Какое сладкое слово «щербет»! Трудно представить себе Восток без этой сладости, ведь именно он, сладкий и нежный щербет, является сердцем восточной кухни. Орехи и изюм, сгущенное молоко и печенье – щербет включает в себя все самое вкусное! Попробуйте приготовить эту восточную сладость сами. В этом нет ничего сложного. Согласитесь, ведь, наверное, приятно побаловать себя такой сладостью или удивить ею гостей? Вариантов приготовления щербета много. Каждый сладкоежка найдет и выберет подходящий для себя рецепт.

Все Вы, наверняка, знаете, что кухня Востока славится, прежде всего, восточными сладостями: халва и чурчхела, козинаки и щербет, ойла и грильяж, нуга и мармелад, рахат-лукум и курабье, и, как это ни удивительно, привычное нам варенье.
Кстати, о курабье. Нет, наверное, человека, который бы хотя бы раз не пробовал это вкусное рассыпчатое печенье с красивым названием.

Наверное, большинство из вас пробовали в детстве козинаки, а многие и сегодня не забывают прикупить себе этих сладостей, после очередного похода по магазинах. Но эти восточные сладости, зная рецепт, можно легко приготовить и в домашних условиях.
Основным компонентом, из которого готовятся козинаки, являются очищенные грецкие орехи, но можно использовать и семечки или арахис.

Попробовав этот своеобразный грузинский десерт один раз, вы навсегда его полюбите. Чурхела является национальной грузинской сладостью, но каждый, при желании, может приготовить ее самостоятельно. Хотя времени это занимает немало, но поверьте - оно того стоит.
Готовится чурчхела из цельных орехов (грецких, фундука, миндаля) и сиропа, на основе виноградного сока. Можно использовать орехи одного вида, а можно сочетать разные. Аналогично и с соком - вместо